关键词：大米59种标准、标准高低之分、避开商家的坑
一、大米标准有多少种
根据小编收集，共收录大米国家标准1份、国家推荐标准5份、农业部标准6份、地方标准29份、团体标准18份。中间比较特殊的是带有国家地理标志产品的大米、绿色有机大米（绿色和有机还不完全一样）、还有富硒大米。（国家标准与产品对照表在文章最后）
如此之多的标准，可谓是种类繁多，但是只要认准一条，就是所有大米都得执行GB1354，这是强制标准也就是大米生产的基础。GB1354规定了大米相关的术语和定义、质量要求、检测规则、包装和标签、储存和运输等相关规定。其余标准都是在GB1354基础上对品种、产地、农残等做出更为详细的阐述。
二、标准有没有高低之分
1.总体上没有高低之分；
2.细节上小编仅限于自身认知对照如下：
国家地理标志（有机、绿色）→地方特色→普通大米
3.有机、绿色之间的区别
有机绿色之间的差异。有机食品有国际通用的严格认证标准，绿色食品标准则由国家相关部门制定。有机食品不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等，强调生态平衡和环境保护。绿色要求生产过程中不使用或少用化学合成物质，需经专门机构认定并给予标志。（有机不一定比绿色严格）
三、怎样才能买到好大米
一看、二摸、三闻
1.看颜色，光泽滋润、颗粒完整均匀，无变质。
看生产日期，拿某常大米举例，某常水稻属于单季晚熟稻，收割期一般在9月下旬至10月中旬，稻谷收购加工基本有半个月左右，所以10月底、11月份生产的才有可能买到新大米。具体不同品种可以在网上查。
看执行标准，价格应与执行标准相适应。
2.用手摸，应干燥、光滑，不法商家往往用增加大米水分的方法降低成本，标准应该在15%左右。
3.闻气味，应有一种清新的香味，很多真空包装闻不到就用第一条，一般厂家都会在包装上有窗口让顾客观察。
避开商家的坑：不知道大家有没有在网上刷到这样一条宣传话术？我们某常的大米一定要有腹白，给买家传递一种概念，就是腹白是正常的，是该产品的标志，按这个买就对了。这里小编有不同的观点，这个腹白大不必进行宣传。所以，普通人也应该学习标准。大家来看标准里是怎样规定腹白。按照GB/T19266-2008规定，胚乳中有白色不透明部分（包括腹白、心白和背白）的米粒为垩白粒，优质一等≤15%、优质二等≤25%。腹白的产生原因是采收期稻谷未完全成熟，所以不是有腹白的就是某常大米，应该是越少越佳。
注：有机、绿色、国家地理标志需有认证，现有极少数商家利用标志产品欺骗消费者，建议购买此类商品应选购大品牌商品。这里多说几点，现在极少数不法商品宣传很好，广告拍的花里胡哨，但是生产条件往往不忍直视，生产标准不严格不是卖的便宜的理由。大厂家除了居心叵测之外，生产条件是没得说，首先销量在那，大家往往不要看网上的销量，那只是一部分，有可能是这个厂家的全部，大品牌线上线下渠道完整，所以销量不能同日而语，销量多资金就多，所以投入再生产，设备条件就能搞上去。但是，中小厂家就必然差么？那不尽然，符合标准规定的就可以。
（个人观点不针对任何合规厂商，引用标准如有侵权请联系删除）
下期预告：什么是五常大米？
序号
标准号
名称
1
GB1354-2009
大米国标
2
DB36T977-2017
地理标志产品丰城富硒大米
3
NYT1268-2007
天津小站米
4
NYT419-2007
绿色食品大米
5
NYT419-2021
绿色食品稻米
6
NYT594-2022
食用粳米
7
NYT595-2022
食用籼米
8
NYT596-2002
香稻米
9
DB14T1977-2019
农产品地理标志晋祠大米
10
DB2101T0059-2022
地理标志产品清水大米
11
DB2101T0060-2022
地理标志产品苏家屯大米（红菱大米）
12
DB2112T0009-2023
地理标志证明商标开原大米
13
DB22T1784-2013
地理标志产品公主岭大米
14
DB22T2169-2014
地理标志产品西江大米（西江贡米）
15
DB22T2282-2015
地理标志产品延边大米
16
DB22T2304-2015
地理标志产品辉南大米
17
DB22T2480-2016
地理标志产品万昌大米
18
DB23T1481-2019
地理标志产品建三江大米
19
DB31T908-2015
地理标志产品松江大米
20
DB3209T1217-2022
地理标志产品盐城大米
21
DB32T1580-2019
地理标志产品射阳大米
22
DB34T4312-2022
地理标志产品南陵大米
23
DB37T1484-2009
地理标志产品鱼台大米
24
DB37T4320-2021
地理标志产品黄河口大米
25
DB41T980-2014
地理标志产品范县大米
26
DB4413T7-2019
地理标志产品罗浮山大米
27
DB4418T013-2020
地理标志产品连山大米
28
DB45T984-2023
地理标志产品上林大米
29
DB46T239-2017
地理标志产品安定大米
30
DB52T1230-2017
地理标志产品惠水黑糯米
31
DB54T0161-2019
地理标志产品察隅大米
32
GBT18824-2008
地理标志产品盘锦大米
33
GBT19266-2008
地理标志产品五常大米
34
GBT20040-2005
地理标志产品方正大米
35
GBT22438-2008
地理标志产品原阳大米
36
GBT23402-2009
地理标志产品增城丝苗米
37
TCAI001-2018
地理标志产品乌兰浩特大米
38
TCQQJNHH002-2020
地理标志产品风岩沟大米
39
TLZZLXH006-2019
地理标志产品察隅大米
40
DB34T847-2008
富硒大米
41
TFZDMXH001-2020
方正富硒大米
42
THBLS0002-2018
荆楚大地硒大米
43
DB15T1750-2019
兴安盟大米
44
DB22T1046-2016
吉林大米
45
DB22T2216-2014
弱碱性粳米
46
DB22T2286-2015
吉林珍珠米
47
THRBLX001-2020
哈尔滨大米
48
TJHDM001-2021
建湖大米
49
TJLLHXH001-2020
吉林稻花香优质大米
50
TJLLHXH002-2020
吉林秋田小町优质大米
51
TJLLHXH003-2020
吉林圆粒香优质大米
52
TJLLHXH004-2020
吉林长粒香优质大米
53
TLNSLX002-2020
辽宁好粮油盘锦大米
54
TNXFSA012S-2021
宁夏好粮油大米
55
TNXLX001-2020
南县稻虾米
56
TNXLX002-2021
南县大米
57
TSLRA01-2007
舒兰大米
58
TSSNPC005-2019
沈阳品牌农产品大米
59
TYDAGS001-2021
于都好粮油硒大米
（顺序不代表排名）
